Diễn đàn của những bạn trẻ đang yêu


 
Trang ChínhCalendarTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Cá điêu hồng nướng sả ớt miền Nam

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
hellangel
Thành viên đặc biệt
Thành viên đặc biệt
hellangel

Tâm trạng : lonely
Nữ
Tổng số bài gửi : 2107
Age : 27
Đến từ : địa ngục
Châm ngôn sống : hay cam on ai da bo mat ta, vi nho ho ta biet lam the nao de dung day mot minh
Số lần được cám ơn : 50
Điểm : 36203
Ngày tham gia : 22/05/2010

Đôi nét về bản thân
Ngoại hình: 10/10
Hài hước:
Cá điêu hồng nướng sả ớt miền Nam Left_bar_bleue10/10Cá điêu hồng nướng sả ớt miền Nam Empty_bar_bleue  (10/10)
Nội tâm:
Cá điêu hồng nướng sả ớt miền Nam Left_bar_bleue10/10Cá điêu hồng nướng sả ớt miền Nam Empty_bar_bleue  (10/10)

Cá điêu hồng nướng sả ớt miền Nam Empty
Bài gửiTiêu đề: Cá điêu hồng nướng sả ớt miền Nam   Cá điêu hồng nướng sả ớt miền Nam Icon_minitimeSat May 19, 2012 9:11 am

Cá điêu hồng nướng sả ớt miền Nam 634526337115298750_ca_300

Cuối tuần cũng vào bếp trổ tài với món Cá điêu hồng nướng sả ớt kiểu Nam Bộ cho gia đình bạn thêm niềm vui nhé.

Nguyên liệu

- 1 con cá điêu hồng (khoảng 1,2kg)

- 1 thìa súp tỏi băm

- 2 thìa cà phê ớt băm

- 1 thìa súp hạt nêm

- 1 thìa cà phê muối

- 1 thìa súp nước mắm chấm

- 4 thìa súp dầu ăn

- 5 nhánh sả đập dập

- Giấy bạc để gói.

Cách làm

- Cá điêu hồng làm sạch ruột, đánh sạch vảy, để nguyên đuôi và vây, rửa muối hạt cho sạch nhớt.

- Dùng dao khứa 3 đường xéo lên 2 bên thân cá.

- Cho tỏi băm, ớt băm, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, muối, nước mắm chấm Knorr, dầu ăn vào khay trộn đều.

- Xát thật đều hỗn hợp gia vị vừa trộn lên thân cá, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.

- Trải giấy bạc ra, xếp sả đập dập lên trên, đặt cá đã ướp lên lớp sả, gói giấy bạc lại thật kỹ, tránh bị thủng. Nếu không, khi nướng hơi nóng sẽ thoát ra ngoài, cá sẽ lâu chín và chín không đều.

- Đặt cá gói giấy bạc lên bếp than

- Trong lúc nướng, thấy giấy bạc phồng lên, hạ lửa nhỏ, tránh để giấy bạc bị rách làm thoát hơi ra ngoài. Hạ lửa nhỏ, nướng cá thêm 5 phút nữa là được.

- Dọn cá ra đĩa, cắt lớp giấy bạc. Xẻ cá, dùng nóng với bún, bánh tráng cuốn với rau sống, chấm nước mắm pha tỏi, ớt.

Mách nhỏ

Khi nướng, để mặt sả tiếp xúc với lửa để hơi nóng từ sả bốc lên, cá sẽ chín và thấm mùi thơm của sả.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
 

Cá điêu hồng nướng sả ớt miền Nam

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Diễn đàn của những bạn trẻ đang yêu :: Vấn đề bạn quan tâm :: Nữ công gia chánh-