Diễn đàn của những bạn trẻ đang yêu


 
Trang ChínhCalendarTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Bún riêu cua

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
hellangel
Thành viên đặc biệt
Thành viên đặc biệt
hellangel

Tâm trạng : lonely
Nữ
Tổng số bài gửi : 2107
Age : 27
Đến từ : địa ngục
Châm ngôn sống : hay cam on ai da bo mat ta, vi nho ho ta biet lam the nao de dung day mot minh
Số lần được cám ơn : 50
Điểm : 36213
Ngày tham gia : 22/05/2010

Đôi nét về bản thân
Ngoại hình: 10/10
Hài hước:
Bún riêu cua Left_bar_bleue10/10Bún riêu cua Empty_bar_bleue  (10/10)
Nội tâm:
Bún riêu cua Left_bar_bleue10/10Bún riêu cua Empty_bar_bleue  (10/10)

Bún riêu cua Empty
Bài gửiTiêu đề: Bún riêu cua   Bún riêu cua Icon_minitimeFri May 25, 2012 11:59 am

Nguyên liệu:

300g cua đồng
1/2 lít nước
120g cà chua chín

Cách làm:

Cua làm sạch, bóc vỏ yếm, gỡ mai, nạo lấy gạch trong mai để riêng. Giã thật nát hoặc xay thật nhuyễn cua, bỏ mai. Nếu lấy mai nước sẽ đen.
Hòa cua xay với nước, để thật lắng, gạn lấy nước cua, bỏ xác. Cà chua cắt dọc làm tám; phi thơm ít dầu với hành ta băm, nêm vào chút muối, tiêu, ít bột ngọt..tùy khẩu vị , xào chín mềm cà.

Bún riêu cua Bun-rieu1

Hòa tan ít me vắt với nước lọc để riêng. Bắc nồi nước cua lên bếp, cho cà xào vào. Nấu nhỏ lửa, khi thấy nước vừa chớm sôi, hạ lửa xuống ngay để nước chỉ sôi váng hơi, riêu sẽ kết lại từ từ và nổi lên. Nếu để sôi bùng, riêu không kết lại được. Khi thấy đã kết riêu dày và nước trở trong, tùy khẩu vị nêm vào ít mắm tôm, nước mắm, nước me, muối..cho nước riêu đậm đà, hơi có vị chua nhẹ.
Xào ít dầu với hột điều màu, vớt bỏ hột điều, cho vào ít hành băm. Cho phần gạch cua vào xào chín, nêm chút tiêu muối..trút phần gạch xào và nồi riêu. Giữ nóng trên bếp với lửa nhỏ. Chia bún ra tô, múc riêu nóng vào, rắc thêm hành ngò, hành tây xắt nhỏ. Dọn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, quế, ngò gai, kinh giới..Mắm tôm nguyên chất, nước mắm, chanh ớt tươi cắt lát.

Những thực phẩm phụ kèm theo bún riêu là đậu hũ miếng chiên và huyết heo luộc cắt miếng nhỏ, hoặc ốc bươu lấy nạc làm sạch, tẩm ướp muối tiêu, hành ta, xào chín..khi bán chia thêm vào tô tùy tính toán. Tôm khô thường cho thêm cho ngọt nước riêu; trứng gà đánh vào để làm thêm loại riêu vẫn được gọi là riêu trứng..
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
ngocnhi_264
Thành viên chăm chỉ
Thành viên chăm chỉ
ngocnhi_264

Tâm trạng : lonely
Nữ
Tổng số bài gửi : 913
Age : 24
Đến từ : dong nai
Châm ngôn sống : đừng bỏ qua khi mọi thứ vẫn còn có thể...---->sống là để hiểu bik''''...'''
Số lần được cám ơn : 19
Điểm : 27388
Ngày tham gia : 30/04/2012

Đôi nét về bản thân
Ngoại hình: 10/10
Hài hước:
Bún riêu cua Left_bar_bleue9/10Bún riêu cua Empty_bar_bleue  (9/10)
Nội tâm:
Bún riêu cua Left_bar_bleue10/10Bún riêu cua Empty_bar_bleue  (10/10)

Bún riêu cua Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Bún riêu cua   Bún riêu cua Icon_minitimeFri May 25, 2012 12:03 pm

nhi chưa ăm cơm..angel chơi ác thế đói nè...huhu Crying or Very sad

_________________________________________________
Hai năm rồi anh có còn nhớ
Trái tim em đang bừng tình giấc
Vẫn rộn ràng thấp thỏm không yên
Em sợ một mai trời sẽ sáng
Đôi chân em lẻ bước trên đường
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
hellangel
Thành viên đặc biệt
Thành viên đặc biệt
hellangel

Tâm trạng : lonely
Nữ
Tổng số bài gửi : 2107
Age : 27
Đến từ : địa ngục
Châm ngôn sống : hay cam on ai da bo mat ta, vi nho ho ta biet lam the nao de dung day mot minh
Số lần được cám ơn : 50
Điểm : 36213
Ngày tham gia : 22/05/2010

Đôi nét về bản thân
Ngoại hình: 10/10
Hài hước:
Bún riêu cua Left_bar_bleue10/10Bún riêu cua Empty_bar_bleue  (10/10)
Nội tâm:
Bún riêu cua Left_bar_bleue10/10Bún riêu cua Empty_bar_bleue  (10/10)

Bún riêu cua Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Bún riêu cua   Bún riêu cua Icon_minitimeFri May 25, 2012 12:11 pm

Chẹp, angel cũng đang thèm bún riêu cua nè, mà giờ nỳ cua ở đâu mà mua về nấu nhể? hix hix
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
hoanien2012
Thành viên diễn đàn
Thành viên diễn đàn
hoanien2012

Tâm trạng : cool
Nữ
Tổng số bài gửi : 24
Age : 30
Đến từ : Sài Gòn
Châm ngôn sống : giản dị
Số lần được cám ơn : 3
Điểm : 25987
Ngày tham gia : 11/06/2012

Bún riêu cua Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Bún riêu cua   Bún riêu cua Icon_minitimeMon Jun 18, 2012 9:36 am

bún riêu này mình làm cũng hơi bị ngon nè ..hihihi
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
hellangel
Thành viên đặc biệt
Thành viên đặc biệt
hellangel

Tâm trạng : lonely
Nữ
Tổng số bài gửi : 2107
Age : 27
Đến từ : địa ngục
Châm ngôn sống : hay cam on ai da bo mat ta, vi nho ho ta biet lam the nao de dung day mot minh
Số lần được cám ơn : 50
Điểm : 36213
Ngày tham gia : 22/05/2010

Đôi nét về bản thân
Ngoại hình: 10/10
Hài hước:
Bún riêu cua Left_bar_bleue10/10Bún riêu cua Empty_bar_bleue  (10/10)
Nội tâm:
Bún riêu cua Left_bar_bleue10/10Bún riêu cua Empty_bar_bleue  (10/10)

Bún riêu cua Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Bún riêu cua   Bún riêu cua Icon_minitimeMon Jun 18, 2012 11:14 am

vậy hum nào mời cả nhà 1 chầu bún riêu cua hoanien nhé ^^
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Sponsored content




Bún riêu cua Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Bún riêu cua   Bún riêu cua Icon_minitime

Về Đầu Trang Go down
 

Bún riêu cua

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Diễn đàn của những bạn trẻ đang yêu :: Vấn đề bạn quan tâm :: Nữ công gia chánh-