CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU

Tiêu đề: CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU Thu May 03, 2012 2:08 pm

Cách chế biến Chè Đậu Xanh Viên Rau Câu
Chè đậu xanh là món tráng miệng phổ biến từ Bắc chí Nam, nhưng một vài biến tấu trong cách chế biến sẽ tạo ra hương vị khác lạ để bạn trổ tài cho gia đình thưởng thức.
Hè này để xua cái nóng, hãy thử tay nghề với món này nhé
Vật liệu – thực hiện:
1. 250g đậu xanh cà, ngâm nước nóng với chút muối khoảng hai giờ, hong chín, tán nhuyễn mịn, trộn đều với khoảng 100g đường. Cho lại vào nồi hong, mở lửa để mươi phút là được.
2. 100g nhãn nhục, chia hai. Một nửa nấu với 1/2 lít nước cho vừa nở lớn là vớt ra, nhãn phải còn ngọt giòn, để riêng làm nhân. Phân nửa còn lại cho tiếp vào nước nấu mềm nhừ, vớt bỏ xác, lược lấy nước nhãn.
CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU 3c8chedauxanh

3. Chia đậu thành từng phần nhỏ, cho vào một miếng nhãn nhục làm nhân, vo viên tròn cỡ trái tắc.
4. Ngâm 10g rau câu với khoảng 150g đường + 1/2 lít nước, nấu sôi, tắt bếp, để nguội bớt. Chuẩn bị một miếng xốp để làm đồ ghim. Cắm vào mỗi viên đậu xanh một cây tăm, cầm cây tăm nhúng viên đậu vào rau câu, ghim đứng cây tăm vào miếng xốp, để đến khi rau câu nguội và cứng lại. Có thể nhúng hai ba lần cho lớp rau câu dày lên.
5. Làm sirô nước nhãn: Nấu sôi nhỏ lửa phần nước nấu nhãn nhục, thả vào 50g táo tàu khô, nấu vừa nở lớn là vớt táo ra để riêng. Tùy ý thêm ít đường rồi sên cho vừa sánh lại.
6. Có 2 cách:
Cách 1: Cho nước đá bào vào ly, đặt lên vài viên táo đậu, châm vào ít xirô nước nhãn.
Cách 2: Thêm nước vào phần nước nấu nhãn táo, nêm đường tùy ý, chia ra ly chén, thả táo đậu viên vào, thêm nước đá bào làm món chè nước.

Tiêu đề: Re: CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU Thu May 03, 2012 4:25 pm

Em làm cho anh ăn được không? ôi sao mà nhìn ngon thế?

Tiêu đề: Re: CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU Fri May 04, 2012 1:07 pm

Anh vào đây em làm đãi anh hé, chứ làm sao mà gửi ra chỗ anh đc.

Tiêu đề: Re: CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU Fri May 04, 2012 5:28 pm

____________Có ai có lòng hảo tâm đãi mình 1 bữa chè ko nhỉ… ăn trừ kum kũng đc hihi

_________________________________________________________________

@:-]

Hai năm rồi anh có còn nhớ
Trái tim em đang bừng tình giấc
Vẫn rộn ràng thấp thỏm không yên
Em sợ một mai trời sẽ sáng
Đôi chân em lẻ bước trên đường @:-]

Tiêu đề: Re: CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU Fri May 04, 2012 6:16 pm

chè này bỏ thuôc' đôc đó............ $;-\'$

Tiêu đề: Re: CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU Fri May 04, 2012 8:21 pm

Anh này, chè em nấu mà chê á, vậy cho anh nhịn, ai biểu chè em iu nấu mà dám nói có thuốc độc. Nữa về anh nấu cơm em ăn nhá, kẻo lại nói em bỏ thuốc muốn âm mưu giết anh rrr

Tiêu đề: Re: CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU Fri May 04, 2012 8:52 pm

_____________Chưa ăn sao bik ng ta bỏ thuốc độc z anh…kệ độc cũng ăn thà làm ma no chứ ko làm ma đói hihi…. Mà em bik angel âu nỡ lòng nào đầu độc nhi âu đúng hem nek…hihi___

______________________________________________________________

@:-]

Hai năm rồi anh có còn nhớ
Trái tim em đang bừng tình giấc
Vẫn rộn ràng thấp thỏm không yên
Em sợ một mai trời sẽ sáng
Đôi chân em lẻ bước trên đường @:-]

Tiêu đề: Re: CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU Fri May 04, 2012 10:45 pm

Ukm, dĩ nhiên rồi, sao Angel lại đầu độc Nhi đc, Angel chỉ đầu độc..........ai kia thôi, tại ai kia bảo chè Angel có độc á. Ai kia ơi mai em nấu "1 nồi" riêng cho ai kia nhé, ai kia ko ăn hết là ai kia nhừ xương zí em á qqq

Tiêu đề: Re: CHÈ ĐẬU XANH VIÊN RAU CÂU Fri May 04, 2012 11:10 pm

______________Bik angel tốt bụng mk.. zậy angel nấu chè nhi ăn hè.. hihi đa tạ nhiều lém đó…
Mk đầu độc ai kia nhè nhẹ thui zô bệnh ziện đủ ùi he. Hihi ko thôi pỏ thuốc sổ tào tháo rược cũng đc haha

_____________________________________________________

@:-]

Hai năm rồi anh có còn nhớ
Trái tim em đang bừng tình giấc
Vẫn rộn ràng thấp thỏm không yên
Em sợ một mai trời sẽ sáng
Đôi chân em lẻ bước trên đường @:-]

» Ban nick và IP vĩnh viễn thành viên Lang.tu 07
» Cách nấu xôi đậu xanh nhanh, ngon
» KI ỨC TUỔI XANH
» Con đường màu xanh
» Con đường xanh