7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, ốc và sò là là món ăn dân dã có chứa nhiều chất dinh dưỡng, ăn lành, mát và bổ dưỡng. Ốc, sò có rất nhiều loại, nào ốc giác, móng tay, tỏi, len, cánh tiên, ốc mặt trăng, sò huyết, sò điệp... Mỗi loại mang một đặc điểm riêng và cách chế biến cũng đa dạng.
7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-31ecd6b4357eaa44b314f3603a4933f2

7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-31ecd6b4357eaa44b314f3603a4933f2

Ốc giác nướng muối ớt ngoài vị mặn và cay từ muối ớt, nếu nướng vừa tới ốc sẽ có độ giòn, ngọt rất ngon

Chế biến ốc, sò cũng có nhiều cách và mỗi cách mang lại một hương vị ngon khác nhau. Tuy nhiên món ốc và sò nướng có lẽ là món được ưa thích nhất bởi mùi thơm của thịt ốc, sò khi nướng chín trên bếp than, cùng với những tiếng xèo xèo của nước ốc nhỏ vào than sẽ mang lại cho bạn cảm giác háo hức chờ đón từng con ốc, sò thơm ngon.

Nướng ốc, sò cũng cần kinh nghiệm, bởi để cho ốc, sò được thơm ngon, bạn không nên nướng chín quá, mà cũng không sống.

Ngoài chế biến thành món ăn ngon, hấp dẫn, bạn còn có thể dùng vỏ ốc, sò để làm đồ trang trí, làm quà tặng cho bạn bè, người thân.

Không cần phải đi đâu xa, ngay tại Sài Gòn, đi dọc con đường Tô Hiến Thành, Thành Thái, Lê Văn Sỹ, Hoàng Văn Thụ, Bùi Thị Xuân... bạn sẽ dễ dàng tìm cho mình được món ốc, sò nướng thơm ngon. Mỗi món ốc dao động 30-50 một đĩa.

Một đĩa ốc, sò vừa được nướng chín thơm phức, đêm đêm bạn cùng người thân và bạn bè sẽ có thể vừa nhâm nhi món ốc, vừa có thể hàn huyên tâm sự!

Một số món ốc nướng được nhiều người Sài Gòn ưa thích:

Ốc giác nướng muối ớt

Ốc giác thường sống ở vùng biển cạn ven các rạng, hang hốc, vách đá, quanh các hòn đảo chỗ nước trong. Ốc giác to con, vỏ dày, nặng trung bình khoảng 300-500g một con. Tuy nhiên cũng có những loài ốc giác mang trọng lượng lớn đến vài kg.
Thịt của con ốc giác gồm hai phần đều ăn được, phần cùi ốc trắng trong, cứng giòn như mề gà; phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm, vị bùi và béo mà người ăn ốc giác sành điệu gọi là gạch hay gan. Dưới bàn tay chế biến khéo léo của đầu bếp, ốc giác đã biến thành nhiều món ăn ngon, phong phú và hấp dẫn như món luộc, nướng, làm gỏi, cháo... Ốc giác nướng muối ớt ngoài vị mặn và cay từ muối ớt, nếu nướng vừa tới ốc sẽ có độ giòn, ngọt rất ngon.
Ốc tỏi nướng mỡ hành

Ốc tỏi sinh sống ở vùng nước ngọt, có hình dạng giống củ tỏi. Ốc có màu hồng nhạt, và có sọc đậm hơn chạy song song theo vỏ ốc. Ốc có vỏ to và không đều, ở phần đầu vỏ ốc trơn láng, đến phần cuối vỏ ốc tạo thành hình xoáy có các mấu nhô lên.
7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-d96d626f2fce9d8886882f986032d76e

7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-d96d626f2fce9d8886882f986032d76e

Ốc tỏi thường dùng làm nguyên liệu cho các món ăn, đặc biệt là món ốc tỏi nướng mỡ hành rất thơm ngon.
Ốc tỏi thường dùng làm nguyên liệu cho các món ăn, đặc biệt là món ốc tỏi nướng mỡ hành rất thơm ngon. Món này có bán tại một số quán ốc trên đường Bùi Thị Xuân, quận Tân Bình. Giá 30.000 đồng một đĩa.

Ốc bàn tay nướng mọi
7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-a288b4a237236f4d18fa92fbde55981f

7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-a288b4a237236f4d18fa92fbde55981f

Ốc bàn tay nướng thơm phức, giòn dai.
Sở dĩ có tên gọi này vì thịt con ốc to bằng bàn tay. Ốc bàn tay có nhiều ở biển Nha Trang, Ninh Thuận. Khi nướng trên than thịt ốc tỏa mùi thơm phức, ăn vào có độ giòn giòn, dai dai đậm mùi biển rất thú vị

Ốc cánh tiên
7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-7124a923cbb6862dd4b87ca297484e2e

7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-7124a923cbb6862dd4b87ca297484e2e

Ốc cánh tiên vị thanh thanh
Có tên gọi ốc cánh tiên vì vỏ sò giống hình chiếc áo đang tung bay theo gió của một nàng tiên. Món này được chế biến đơn giản, chỉ là tách vỏ ốc, làm sạch phần thân, xào mỡ hành, và lạc rang cho lên trên. Chính vì vậy thịt sò ngọt và có vị thanh thanh.

Sò điệp nướng mỡ hành
7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-c017a7310baf730f35c045f97f69502c

7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-c017a7310baf730f35c045f97f69502c

Sò điệp cắt bỏ phần lưỡi (có màu đỏ nhạt), rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, chần qua, sau đó ướp sò với gia vị cho vừa ăn. Sau đó xếp thịt sò vào vỏ của nó, rồi để lên bếp. Khi thấy sò ngả màu vàng, cho mỡ hành lên trên và cho lên bề mặt một ít lạc rang vàng. Sò chín tái, không khô xác, thơm mùi nướng với vị hành rất thơm ngon.

Ốc mặt trăng nướng bơ
7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-216d5c9e02046561419487a75802bf71

7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-216d5c9e02046561419487a75802bf71

Ốc mặt trăng còn gọi là ốc mắt ngọc, là loại ốc dành cho những người kiên nhẫn. Vì lấy thịt ra khỏi vỏ ốc khá khó nhưng thịt ốc lại ăn rất ngon. Ốc ăn kèm muối tiêu chanh, và bạn sẽ cảm nhận vị dai, giòn sần sật từ thịt ốc.

Sò huyết nướng mọi
7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-356ca260981fc457ef5b626ae4be0f84

7 món ốc, sò nướng được ưa thích ở Sài Gòn 7_m_n__c__s__n__ng-356ca260981fc457ef5b626ae4be0f84

Sò huyết được xếp vào hàng đặc sản của biển, nhất là khi được sơ chế, nướng trên bếp lửa than. Sò huyết nướng mọi là món ăn phổ biến, và được chế biến theo nhiều cách: nào là xào me, nướng mỡ hành, luộc... Để có món sò huyết nướng hấp dẫn, trước tiên phải chọn những con sò tươi, và món sò huyết nướng mọi nếu nướng vừa chín tới chỉ sau 2-3 phút là bạn sẽ là món ăn thơm ngon và bỗ dưỡng

st

Angel ác ghê sáng giờ nhi chưa ăn gì mà lại đưa cái này lên làm nhi đói pụn quá huhu

____________________________________________________________

Hai năm rồi anh có còn nhớ
Trái tim em đang bừng tình giấc
Vẫn rộn ràng thấp thỏm không yên
Em sợ một mai trời sẽ sáng
Đôi chân em lẻ bước trên đường @:-]

Chẹp...... ert

......Angel cũng cầm lòng lắm mới up hết lên đc á......Chài ai, giờ mà đc ngồi ở bãi biển Cổ Thạch, nhắm nháp sò điệp nướng mỡ hành....ui zùi ui sướng ko còn gì bằng ert

ác ác ác

__________________________________________________________

Hai năm rồi anh có còn nhớ
Trái tim em đang bừng tình giấc
Vẫn rộn ràng thấp thỏm không yên
Em sợ một mai trời sẽ sáng
Đôi chân em lẻ bước trên đường @:-]

Chẹp.....đang thèm đồ biển, có ai mún đi ăn hải sản vs angel hem nè!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

trời đang mưa đây này, angel làm mình không nhịn nổi :(

trời ơi, giờ mà ngồi ăn ốc vỉa hè thì.............ôi chao, chẳng có từ nào diễn tả
mai lang thang mấy quá ốc mí được

nhìn ngon quá đi

» Thích mê với 3 món nem nướng ở Sài Gòn
» 8 món ăn miền Tây được ưa thích ở Sài Gòn
» Bạn trai thích được tặng quà gì???
» Gửi LTH CQ52.08.0x....anh ước được 1 lần được đưa e sang Saint Petersburg ngắm mùa thu vàng....
» Được ông xã hôn, thèm chết đi được!